Koje biljke stane zajedno - u vrtu sa loncima i travama

sadržaj

• Biljke u loncu
  • Kuhinjsko i salatno bilje
  • Dugo naturalizirano
  • Internacionalna kuhinja
• Ostali aspekti
  • mirisna oaza
  • ljekovito bilje
• Biljke u vrtu
  • Potrebe lokacije
  • nesnošljivosti
  • Travnjak vrt bez posla
• Bilje: sorte i otkup

Biljke u kuhinji i u vrtu danas su obavezne, ali samo u pravom sastavu zaista zadovoljstvo. Pokazujemo vam tko više odgovara kome, pri čemu "podudaranje kompilacije" ima nekoliko aspekata.

Biljke zapravo uvijek idu zajedno u lonac jer vam mogu pomoći stvoriti pravo okruženje. U balkonskoj kutiji se ne uklapa, a u biljnom vrtu obično morate malo sagraditi kako biste osigurali prave uvjete za sve bilje. No, bilje treba sastaviti na odgovarajući način za namjeravanu uporabu, o tome se radi u članku.

Biljke u loncu

Biljku u loncu obično uzgajamo u kući, gdje se bilje mora nositi s nekim tipičnim situacijama nestašice. Stoga je važno odabrati ljekovito bilje koje se može nositi s tim nedostacima; inače sastavljanje u početku ovisi o svrsi vašeg "biljnog vrta u dnevnoj sobi".

Kuhinjsko i salatno bilje

Ako želite poboljšati svakodnevnu normalnu prehranu biljnom ponudom na kuhinjskom pragu, potrebna vam je i normalna biljna mješavina. Kompleti tradicionalno zajedno jednom:

• Kopar (anethum graveolens)
• Luk (Allium schoenoprasum)
• Peršin (Petroselinum crispum)
• Borago (Borago officinalis)

Sve zajedno to su klasična kuhinja i salate od Nijemaca. Stoga su sva lokalna bilja koja su odavno svježe ubrana i zajedno korištena, uvijek uzgajana u kuhinjskom vrtu jedan pored drugog i danas mogu svi rasti zajedno.

Lokalno bilje 1 od 3

Ovo bilje je raslo po našim geografskim širinama u kuhinjskom vrtu negdje u blizini kuće, nije bilo posebnih potreba, samo zemlja i možda ne baš puno svjetla. Zbog toga i u dnevnom boravku uspijevaju prilično nekritički, čak ni na najsjajnijem mjestu na prozorskom pragu i još uvijek možete imati sreće u hladu s vlasacima, peršinom i borarom. Na primjer, u biljnom ormariću iznad sudopera ili postavljenom u posude na prozoru.

Potrebno vam je normalno normalno tlo s malo hranjivih sastojaka, na dnu malo šljunka o. Ä. Kao drenažu (vlažna stopala ne vole kopnene biljke), redovito malo vode, a ponekad i malo neukusnog organskog gnojiva, ako će žetva biti velika. Nema lajkova ili nema privrženosti, ovo se bilje može povući sa strane i nadopuniti "kolegama".

Dugo naturalizirano

U posljednje vrijeme sve je više medijskih vijesti o trikovima velikih, često međunarodnih prehrambenih kompanija, koje uznemiruju ljude. Regionalni trgovci, u velikoj mjeri potisnuti posljednjih desetljeća, već se pregrupiraju kako bi nam pružili pravu hranu, ali to još traje neko vrijeme. Do tada moramo jesti i mi, a to je razlog zbog kojeg mnogi ljudi jedu manje prerađenu hranu, pa kuhajte više.

Kad prevladate početne poteškoće, kuhanje je zabavno i kreativno, a neka potpuno zaboravljena hrana ponovno se otkriva. Čak i uz domaće kuhinjsko bilje, potraga za izgubljenim blagom bila je uspješna.

• Chervil, Anthriscus sylvestris, brzorastući, ukusan, nezavršen, finog okusa, poznat u "Fines Herbes" i umaku Frankfurter Grüner
• Cress, Lepidium sativum, raste "nezaustavljivo" u mnogim sortama (test kresije koristi se za ispitivanje onoga što bi biljka jedva uspijevala), ne može samo dodati oštrinu zelenim smoothieima, a izuzetno je zdrav svojim glikozidima od senfova ulja "
• Lovage, Levisticum officinale, još je zaboravljeniji i, osim Maggie's Wort, naziva se i Nut-herb (donosi ukusan trag orašastih celera na svaki cheesecake)
• Nećete uzgajati istinsku kuminu, Carum carvi, zbog sjemenki, ali (iznenađenje), ova biljka razvija i fino lišće koje izvrsno okusi u juhama i salatama, vrsta peršinovog kopra u blagom. Za ljude s puno kuhinjske mašte - čak su i cvjetovi kumina jestivi.
• Češnjak, Allium sativum, već je toliko dugo u našim kuhinjama da bi ga se moglo smatrati naturaliziranim. Raste i na prozorskom prozoru, a zeleno se može koristiti baš poput nožnih prstiju (manje smrdi)
• Potresanjem se možete riješiti i neželjenih izdisaja: izvucite divlji češnjak, Allium ursinum, naš nekada uobičajeni šumski češnjak, okus je začinjen kao češnjak, ne izaziva mirise i ima malo tvrdnji.

Internacionalna kuhinja

Osobe s više kuhinjskih ambicija također trebaju više bilja, npr. Na primjer, sva južnjačka bilja koja su neophodna za začinjavanje naše hrane:

• Bosiljak, Ocimum basilicum, također kao višegodišnji grm bosiljka
• Slana, godišnja Satureja hortensis ili višegodišnja Satureja montana
• Tarragon, Artemisia dracunculus, nezamjenjivo mjesto za dobro kuhanje, umak béarnaise, fino bilje
• Lavanda, Lavandula angustifolia, može začinsko začiniti i može se koristiti i u wellness području
• Mažuran, Origanum majorana, ne samo kobasica
• Origano, Origanum vulgare, u mnogim kulturama popularna začina i prirodni antibiotik
• Ružmarin, Rosmarinus officinalis, dio je biljne mješavine Provence, a također iznenađujuće dobro u desertima
• Kadulja, Salvia officinalis, pokušajte puno, npr. Sa sušenom rajčicom i bijelim grahom
• Timijan, timus vulgaris, korica pečena sa timijanovom kore od meda, pečeni krumpir sa sirom i timijanom

Južnom bilju je potrebno što više sunca, inače brzorastući, bogato-lišnjavi bosiljak ima koristi od dobrog komposta, ali poput tarragona, može se nositi i s normalnim tlom. Kiseli, mažuran, origano, ružmarin, kadulja i timijan trebaju oslabljeno tlo i prilično suho okruženje ili stav, lavanda voli malo vapna u tlu.

1 od 4

Postupno možete dodati bilo koju bilje u ovu zbirku biljaka, nakon što ste postavili sljedeća pitanja:

• Koliko je svjetla potrebno
• Koliko vode
• Koliko hranjivih tvari treba biljka?
• Postavke poput gline, nešto vapna itd.

Ako volite bilje, rano trebate odrezati škare sa biljkom / policama u glavi, jer toliko mnogo predivnog okusa i korisne biljke može ukrasiti sasvim različite prostore, poput. B. isopa u kanti ili nasturtiju, na semaforu ili negdje visoko.

Pot ili balkonska kutija
Ako želite grupirati bilje u lonce ili kutije razvrstane prema potrebama i malo korištenja, obično možete sastaviti pojedinačno bilje sa sličnim osnovnim potrebama, većina bilja je kompatibilna. Ovdje se mogu dogoditi "nesreće" ako stavite malo jaču sadnicu pored slabijeg, tada biljka A - biljka B može iskopati hranjive tvari i vodu. No za trenutnu sezonu možete samo pričekati i pobliže vidjeti rast biljaka.

Postoje iznimke od samokompatibilnosti, a to je naučeno kroz iskustvo, a ne potkrijepljeno znanjem da neka bilje ne uživaju rastući rame uz rame; Informacije o tome mogu se naći u nastavku u „biljnom sastavljanju u biljnom vrtu“ .

Ostali aspekti

Biljke mogu učiniti više od obogaćivanja prehrane, a napredni se biljari mogu suočiti s potpuno novim izazovima pri sastavljanju svog bilja.

mirisna oaza

U šumi nam je dobro jer mirisom kroz zrak upijamo pozitivne sastojke stabala. Šuma u dnevnoj sobi je loša, ali sigurno postoji mogućnost da u dnevnoj sobi objesite "zdrave mirise":

• timijan
• lavanda
• nana
• bosiljak
• ruzmarin

Treba ih samo pomiješati s obzirom da čak i dvije vrlo mirisne biljke poput komorača i bosiljka jedna pored druge mogu prouzročiti više glavobolje nego opuštanja.

ljekovito bilje

Tko zna da 60 - 70% aktivnih tvari u našim lijekovima potiče iz biljaka ili prirode, kod kuće ima nekoliko ljekovitih biljaka protiv glavobolje i još više za potpornu konzumaciju s kroničnim bolestima.

Ovo ljekovito bilje je, naravno, prilagođeno osobnim potrebama, tek kad se to postigne, sastavlja se u skladu s potrebama rasta.

Ljekovito bilje je na primjer:

• borage
• nana
• timijan
• kamilica

Biljke u vrtu

Upravo opisani biljni sastav prema skupinama / svrha potreba u biljnom vrtu je podjednako prikladan, ali ovdje bilje nije za sebe u loncu, već jedno za drugim u zemlji. U pogledu sastava ljekovitog bilja ovdje su važnija dva aspekta nego u slučaju "individualnog držanja u loncu":

Potrebe lokacije

Začinsko bilje se ne može prilagoditi kao u loncu za skupinu biljaka / biljaka, ali biljni vrt je samo dio vrta, obično s relativno ujednačenim uvjetima s obzirom na klimu i tlo.

Ako veličanstveno stavite u vlažnu, a također u sjenu uspijevajuću ljubavnicu, u tamnom kutu i u ravnini sa sunčanim, ali inače vrlo štedljivim origanom, jedan od njih će patiti. Zbog ovog vrlo problema izmišljena je biljna spirala, prava "biljka" s različitim površinama na različitim razinama i različitim tlima.

To ne mora biti spirala, naravno, različita područja možete dizajnirati na različite načine. Možete iskoristiti prirodni nagib (ili stvoriti neke umjetne padine).

Postupno možete dodati bilo koju bilje u ovu zbirku biljaka, nakon što ste postavili sljedeća pitanja:

• Koliko je svjetla potrebno
• Koliko je vode apsolutno potrebno
• Koliko hranjivih tvari treba biljka?
• Koliko je vrućine apsolutno potrebno (kada može biljka u vrtu)

Ako već uzgajate nekoliko biljaka iz nekih dijelova svijeta, brže možete stići na odredište ako se raspitate o podrijetlu pridošlice i stavite ga svojim klimatskim gospodima. Ako imate sreću da živite u obitelji u kojoj nije sve odmah savršeno, novopridošlicu jednostavno možete pogledati koncentrirano i smjestiti je prema svojim osjećajima i naučenim lekcijama.

nesnošljivosti

Zapravo, bilje je nešto poput "podmuklih biljnog svijeta": Raste svugdje, često čak i na tlima na kojima nema gotovo nikakvih hranjivih sastojaka, dovoljno često da ne zavirite u ukusnu gulaš, već se nađite ispod korova korova i pirjajte na suncu, a onda nisu baš lijepi - tko tako raste, puno se koristi i obično oduševljava u ugodnom vrtnom krevetu.

Ali postoji nekoliko biljaka koje su sebi ili drugom bilju loši susjedi, uključujući:

• kopar
• komorač
• pelin

Dobar pregled može se naći u ovoj tablici: Pregled biljne netolerancije

Travnjak vrt bez posla

Ako ste kao vrtlar svježih biljaka upravo „planirali kuhinju“, možda biste željeli spasiti cijelu igru ​​u vrtu za istu sezonu. Ljekovito bilje možete uzgajati ionako, kao dobra priprema za ljekovito bilje i bez posla. Kupite mješavinu divljih biljaka, spremna je u montaži z. B. iz tvrtke Saaten Zeller, onda u vrtu imate svoje bilje:

• Orah obični (Achillea millefolium)
• Pravi močvarni list (Althaea officinalis)
• Obična močvarica (Artemisia vulgaris)
• Kukuruz (centaurea cyanus)
• Crna rana (Centaurea nigra)
• Divlja mrkva (Daucus carota)
• Prava heljda (Fagopyron esculentum)
• Sjeme koromača (Foeniculum vulgare)
• Alant (Inula helenium)
• Wild Mallow (Malva sylvestris)
• Mlijeko (Malva verticiliata)
• Alfalfa (Medicago sativa)
• Bijela djetelina (Melilotus albus)
• Žuta djetelina (Melilotus officinalis)
• Tansy (Tanacetum vulgare)

Bilje: sorte i otkup

Sjeme svih uobičajenih biljaka dostupno je na proljeće u supermarketu i u vrtnom centru. Ne trebate stvarati mnogo problema s nekim uobičajenim vrstama, Allium schoenoprasum (vlasac), Anethum graveolens (kopar), Borago officinalis (bora) dostupni su samo u jednoj vrsti i u najviše tri varijante / kultivara.

S Petroselinum crispum (peršin) postaje još uzbudljiviji, kao vrsta postoji samo jedna sorta "giganteum", ali i mnogo više sorti, kojih je većina svjesna:

• Petroselinum crispum v. crsipum, normalan peršin
• Petroselinum crispum v. kristal, kovrčavi peršin, mahovina
• Petroselinum crispum v. radikosum, pola korijena peršina
• Petroselinum crispum v. tuberosum, korijen ili gomolj peršina

Dakle, ovdje je potraga za maloprodajom, a većina poznatih biljaka dostupna je u mnogo više sorti, organsko sjeme vrlo posebnih ili starih biljnih sorti, a mnoge vrste ljekovitog bilja sada se mogu naći na Internetu i kod nekoliko pružatelja specijalnih usluga.

Svaka ponovno otkrivena ili nova biljna sorta ima malo različitih visina stasa, raste kao pojedinačna biljka s nešto drugačijom navikom širine i rasta, a prije svega, svaka od ovih sorti razvija svoj vlastiti okus. Biljke su tu, a za gurmane možete pronaći bezbroj biljaka, mogli biste imati sreće na svakom predivnom malom biljnom tržištu i pronaći neobično kulinarsko bilje.

Usput, to još nije kraj: do sad, najcjelovitiji popis naših biljnih vrsta (Popis biljaka) trenutno sadrži 350 699 botanički prihvaćenih imena biljnih vrsta, a mnogo širi izbor pronaći ćete kada unesete generičko ime biljke od vašeg.

Ulaskom u Ocimum basilicum otkrit će se 75 međunarodno prihvaćenih vrsta bosiljka, 18 novootkrivenih, još nepotvrđenih vrsta i 292 sinonima po kojima su ove vrste ili su dobile ime (botaničari vole nazive biljaka i kupnju ne čine lakšom).

Usput, u pogledu sakupljanja biljaka, ovaj mali poticaj za pomoć stručnim trgovcima i bogatstvo vrsta u našem svijetu donosi vam puno. Strastveni biljni vrtlar ne samo da će vam pomoći u odgovorima na neodgovorena pitanja o osnovnim konceptima biljnog sastavljanja, koji su samo sažeti, već će vam pružiti ukus "visoke umjetnosti" i pružiti vam ukus umjetnosti. Na primjer, možete reći zašto vam je zapravo potreban upravo ova vrsta timijana za vaš Boeuf Bourguignon (i s njim bi mogli posaditi šalotku).