Orasi puknu na pola, a da ih ne oštete

sadržaj

• Puknite orahe
  • priprema
• alat
  • Kliješta - upute
  • Čekić - upute
  • Nož - upute

Orasi su klasični Božić i uživamo tijekom cijele godine. Mnogi ljudi okusi orašastih plodova, ali pucanje ih nije uvijek tako jednostavno. Bez obzira želite li puknuti orahe, jesti ih izravno ili koristiti za pripremu slastica, ovisi o ispravnoj pripremi i postupku.

Puknite orahe

Orah je popularno voće koje se više ne konzumira samo na Božić. Sve više i više ljudi koristi orahe gotovo svakodnevno za pročišćavanje salata, pečenje ili izrađivanje vlastitog ulja. Važno za sve ove namjene je otvaranje ljuske koja se sastoji od dvije polovice. Pucanje oraha nije lako i otežava se ako ne znate koji alati i metode se koriste. Puzanje oraha nije tako teško i može se napraviti čak i s kućnim predmetima. Ako pri puknuću ne želite oštetiti matice, ovdje ćete pronaći učinkovite metode za lako otvaranje.

priprema

Pucanje svježih oraha bez pripreme zaista se ne preporučuje. Školjka je previše tvrda, jer su dvije polovice snažno povezane jedna s drugom, pa je za puknuće potrebna velika sila . Ako orah nije pravilno pripremljen za otvaranje, školjka se obično raspada na takav način da se i matica iznutra ošteti. To definitivno želite izbjeći. Zato postoje dva načina da vaši orasi budu lakše puknuti prije pucanja

1. namakanje

Namakanje je idealno rješenje za razdvajanje dvije polovice ljuske oraha bez oštećenja matice. Dok se zdjelica natapa vodom tijekom namakanja, ona omekšava . Iznad svega utječe šav matice zbog kojeg kasnije dospijete iznutra.

Kod namakanja postupite na sljedeći način:

• pripremite zdjelu vode
• stavite orahe u vodu
• Potopite oko 12 sati
• iz vode
• suho

Sada su matice spremne za puknuće. Već ćete primijetiti nakon vodene kupelji da je školjka puno mekša i ne treba koristiti toliko sile.

Ne morate se brinuti. Voda ne prodire u unutrašnjost školjke u periodu od 12 sati i na taj način se ne formira plijesan. Dakle, jezgre možete lako koristiti nakon pucanja.

2. Zamrzavanje

Ako odlučite zamrznuti orahe, osigurajte da ljuska postane krhka. To, na primjer, olakšava otvaranje čekićem ili drugim alatom bez oštećenja jezgre. Matice treba zamrznuti ako vam trebaju brzo, na primjer, u sljedećih jedan do dva sata.

Postupak kako slijedi:

• Stavite orahe u vrećicu za zamrzavanje
• zatvori ovo
• stavite u zamrzivač
• smrznite se tamo jedan do dva sata
• zatim izvadite i otvorite odmah

Nakon zamrzavanja potrebna je brzina, što hladniji ostanu orasi, to je orahe lakše puknuti. Međutim, u većini slučajeva vrijeme u zamrzivaču je sasvim dovoljno da ljuska postane krhka.

Daljnje mogućnosti pripreme nisu potrebne. Naravno, čim ožete orahe, naravno da ih možete oprati kako biste uklonili nečistoću koja bi mogla doći unutra kada se otvori. Osim toga, možete znati je li orah više nije dobar. Loši orasi više nisu baš ugodni.

alat

Pucanje oraha posebno je jednostavno ako imate pri ruci pravi alat. Najtradicionalnije i ujedno najromantičnije "oruđe" su orašasti plodovi koji ne samo da čine dobar lik u baletu ili kao božićni ukras. Orah se jednostavno stavlja između zuba oraščića i uz pomoć poluge pukne maticu. Kao krajnji proizvod držite neoštećene matice u rukama. Ali nemaju svi kod kuće orašaste plodove, što bi im znatno olakšalo posao. Zbog toga ćete ovdje pronaći razne alate, koji se nude za otvaranje školjki.

• Grizenje ili klješta
• čekić
• mali nož s jakom oštricom ili ravnim odvijačem ili metalnom datotekom za nokte s bodom

Ako odlučite koristiti nož, svakako odaberite oštricu koja se neće saviti. Uz to, ne bi trebalo biti predugo, ležati dobro u ruci i ne kliziti lako. Pored alata, u ruci trebate imati i ručnik za čaj. Na taj se način sprečava letenje školjaka, posebno kada koristite kliješta i čekiće . Nakon što se odlučite za jedan od alata, možete upotrijebiti upute u nastavku da narežete orahe.

Savjet: Moguće je otvoriti i orahe bez alata i dobiti dvije polovice jezgre. Da biste to učinili, držite dva oraha u jednoj ruci, stavite šavove i stisnite snažno da otvorite drugu maticu po tvrdoći školjke, što zahtijeva malo vježbe (i rukavice za osjetljive ruke).

Orasi puknu različitim alatima

Pri pucanju oraha važno je upotrijebiti dovoljno sile kako se šav školjke više ne zaustavlja i lomi. To smanjuje mogućnost oštećenja jezgara koje zatim možete ukloniti s dvije polovice . Sljedeće upute olakšavaju lom oraha bez drobljenja sjemena ili dijeljenja na komade.

Savjet: Što je orah zreliji, to je sjeme lakše izdvojiti. Za vrlo mlade primjerke ili one koji nisu stvorili veliku maticu, morate ih koristiti dodatnim alatima ili noktima kako biste ih izvadili iz školjke.

Kliješta - upute

Upotreba kliješta je posebno jednostavna jer se temelje na istom mehanizmu kao i matica . To znači da vršite ravnomjerni pritisak na školjku, koja se potom raspada i može se lako otvoriti rukom. Klinčići su malo bolji od klješta jer ravnomjernije raspoređuju silu po koži.

Za ovu varijantu postupite na sljedeći način:

• Položite orah na dasku
• Namjestite kliješta tako da šav bude naslonjen na rezne rubove
• Sad stavite krpu preko matice
• guranje
• ali ne silom

Orah bi se sada trebao otvoriti i dvije polovice lako razdvojiti jedna od druge. Ne upotrebljavajte grubu silu. Obično je dovoljno otvoriti samo šav, tako da se ljuska može otvoriti.

Čekić - upute

Čekić je idealan za pucanje oraha. Jedino što vam treba je kamen ili blok drveta s udubinom. Orasi se stavljaju u ove kako ne bi odletjeli kad ih čekić pogodi.

Koristite ovu metodu na sljedeći način:

• Stavite orahe u korito
• šava mora biti vodoravna prema stolu
• kratko udario orah čekićem

Sada bi se dio školjke morao usitniti ili bi se obje polovine međusobno dobro usmjerile. Ova metoda ponekad treba malo prakse . Pazite da ne udarite prstom.

Nož - upute

Pukotina oraha također je jednostavna s ovom varijantom.

Postupak kako slijedi:

• Uzmi orah u ruku
• s alatom u dnu ubodne matice, dakle nasuprot vrhu
• Sada okrenite nož dok se posuda ne otvori
• Na kraju, odustanite

Prednost ove metode je u tome što vi koristite samo polugu za pucanje matice. Uz malo vježbe, možete u rekordnom vremenu otvoriti brojne matice, a da zdjele ne lete po sobi. Alternativno, možete koristiti lopaticu za otvaranje oraha umjesto noža.