Čaj od đumbira / čaj od đumbira: recept + priprema - kuhanje ili ne?

sadržaj

• Pripremite vodu od đumbira
• Pripremite čaj od đumbira
  • Razni recepti
• posljedica

Đumbir je pravi korijen moći! Bilo kao topli začin u azijskoj kuhinji ili kao čaj pri sljedećoj prehladi - s đumbirom ostajete zdravi. Samo infuzija aromatičnog korijena ima sve. Razlikuje se čaj od đumbira i vode od đumbira - protuupalni učinak infuzijenog korijena đumbira potiče ne samo cirkulaciju, već i osvježava tijelo i um. Obavještavamo vas o pravom pripravku, trebate li kuhati đumbir ili ne i možete li varivo pripremiti i hladno.

Đumbir je voćnog okusa, ali ujedno i pikantan i začinjen - te karakteristike okusa čine korijen svestrane hrane. Za oštrenje hrane, kao desert ili kao piće, đumbir postaje sve popularniji i češće se obrađuje. Njegovi brojni sastojci trebali bi ga istovremeno učiniti i vitkim - đumbir je prava superhrana!

Đumbir je ljekovita biljka - gomolj je podloga biljke đumbira (Zingiber officinale). Ako vas prehladi zimi, čaj od đumbira i voda od đumbira stvorit će čuda. Ta dva pića razlikuju se po tome što za razliku od đumbira, čaj može sadržavati drugo bilje i začine. Priprema ovdje ima razlike.

Pripremite vodu od đumbira

Trebate:

• voda
• 15 g suhog ili svježeg đumbira
• veća čaša za piće ili mali vrč
• Rezač ili sito ili boca s voćnim umetkom

Napomena: Limun je Ginger-ov najbolji prijatelj - nekoliko kriški pretvara svoju vodu od đumbira u piće u trendu.

Sama voda od đumbira je vrlo jednostavna za proizvodnju. Dozirajte đumbir po volji kako biste stvorili svoj savršeni recept. Već nekoliko kriški može aromatizirati punu litru vode. Voda od đumbira ima još bolji okus ako je oplemenite s malo meda i limuna.

priprema

Zagrijati

Đumbir se može oguliti, ali ne mora biti i oguljen. Đumbir narežite na tanke kriške. Zatim te kriške prelijte vrućom vodom.

Napomena: Ako koristite organski đumbir, gomolj treba samo pravilno očistiti. Školjka tada ne mora biti uklonjena. Inače, preporučujemo piling đumbira, pogotovo ako je malo stariji, a ljuska je vrlo drvenasta. Budući da se sastojci nalaze izravno ispod ljuske, đumbir treba oguliti što je moguće tanji.

Pustite da se voda od đumbira povuče 5 do maksimalno 15 minuta. Nakon toga, kriške đumbira izvaditi žlicom. U najboljem slučaju koristite cjedilo za čaj koje djeluje još bolje.

Sada se voda može piti - lagano je začinjena i osvježavajuća. Naravno, oštrina je uvijek povezana s količinom đumbira i koliko dugo ga puštate u vodi.

Druga varijanta: Utrljajte đumbir u posudu za piće - to vam omogućuje bolju dozu i izravno ga pijete. Tako imate još više ljekovitih sastojaka.

Nanesite hladno

Voda đumbira može se primijeniti i hladna. Ova je varijanta nježnija. Za to je prikladna boca ili vrč s voćnim umetkom. Dodajte nasjeckani đumbir u ovaj umetak i pustite bocu vode da se natapa preko noći. Sljedećeg dana možete lako odložiti đumbir i ostaviti aromatiziranu vodu od đumbira.

Voda đumbira može piti toplu ili hladnu. Dobro zatvorena i držana u hladnjaku nekoliko dana.

Osobito ljeti vrč vode s đumbirom hlađen kockicama leda - ili kao osvježavajući sportski napitak preporučujemo blago začinjenu vodu.
Ako uzimate đumbir vodu 3 puta dnevno, možete učiniti puno, čak i ako je slaba doza u vodi manja nego kod čaja od đumbira. Voda osigurava dobar metabolizam i potiče cirkulaciju krvi, što je idealno za ljubitelje sporta i vrućih ljetnih dana. Oštrina dodatno osvježava.

Pripremite čaj od đumbira

Trebate:

• 15 g suhog ili svježeg đumbira
• voda
• limun
• Šećer i med
• 1 kašika crnog čaja
• Cedilo za čaj ili čajnik s umetkom za sito

priprema

Postoje dvije inačice za pripremu čaja od đumbira: infuzija i kuhanje.

infuzija

Đumbir narežite na sitne komade. Kao i kod vode od đumbira, i đumbir se može infuzirati vrućom vodom i pustiti da strmi. Kako biste ga pretvorili u pravi čaj, dodajte dodatnu žličicu crnog čaja. Postoje stakleni čajnici s sitima s umetkom. Jednostavno napunite ovu cjedilo mljevenim đumbirom i crnim čajem. Potom se lonac napuni vrućom vodom iz kotlića. Pustite da se đumbir povuče najviše 15 minuta. Sam po sebi đumbir ne treba vaditi iz posude.

Gotov je đumbir čaj!

Ali: što duže držite đumbir u vodi, on se postaje oštriji.

kuhanje

Kuhanje đumbira otkucava još više đumbira ulja iz korijena - što naravno znači da je čaj od đumbira mnogo oštriji od infuzije. To je razlika između pripreme đumbira i pripreme limuna - đumbir se ne bavi prvenstveno sadržanim vitaminima, poput limuna koji se može uništiti kipućom vodom, već uljem đumbira. Ovo je otporno na toplinu i pojačava se kuhanjem.

Stoga: Da, čaj od đumbira možete kuhati za intenzivniji ukus, a time i za veći učinak.

Nasjeckajte đumbir i stavite ga u lonac s kipućom vodom. Zatim dodajte žličicu crnog čaja. Voda se pirjala oko 20 minuta.

Zatim uliti đumbir čaj kroz sito izravno u posudu za piće ili vrč. Kuhajući čaj s loncem zahtijeva malo više organizacije, ali uz malo strpljenja i vještine, čaj od đumbira fino ćete prosijati u svoju šalicu.

Savjet: Za kuhanje koristite tavu s dugom ručkom i izljevom.

Kao i kod vode od đumbira, i sada čaj možete oplemeniti medom, metvicom i kriškama limuna.

Razni recepti

Sastojke sljedećih recepata možete sipati u vrč vruće vode ili u posudu. Druga metoda očito donosi intenzivniji okus.

Čaj od đumbira s narančom i paprom

• 1 L vode
• 2 žlice mljevenog đumbira
• 1 prstohvat papra
• Sok od naranče
• med

Čaj od đumbira s paprom i vapnom

• 1 L vode
• 1 grančica svježe paprike
• đumbir kriške
• Sok od pola limete
• med

Đumbir i majčina dušica čaj

• 1 L vode
• 15 g đumbira
• 2 žlice timijana (sušen)
• Sok od limuna
• Chili (dva rezana prstena)
• med

Bosiljak đumbir čaj

• 1 L vode
• 30 g đumbira
• šaka listova bosiljka
• 3 paprike
• 5 g korijena sladića

posljedica

Đumbir sadrži preko 160 sastojaka, uključujući razne vitamine (vitamin C, B6), željezo i fosfor, kao i kalij i natrij. Odgovornost za oštrinu je Oleosresin, koji se također naziva đumbir ulje. To je između 5 - 8% u đumbiru. Ulje ima antiseptik, pojačava cirkulaciju i čisti limfu. Isto tako, istraživanje je dokazalo da đumbir snižava razinu kolesterola.

Đumbir na hladno

Sastojci đumbira zagrijavaju tijelo iznutra i potiču cirkulaciju krvi - patogene se može teže fiksirati na sluznici. Stoga je đumbir dobar lijek za prevenciju i liječenje prehlade. Njegov antibakterijski učinak jača imunološki sustav i inhibira upalu.

Đumbir od boli

Gingeroli sadržani u đumbiru imaju sličnu funkciju kao acetilsalna kiselina (sadržana u aspirinu) - inhibiraju enzime boli. Primjerice, ekstrakti đumbira također se koriste u liječenju reume, bolova u mišićima ili čak glavobolje.

Đumbir za mučninu i probavne tegobe

Gingeroli potiču stvaranje žučnih sokova i na taj način ubrzavaju probavu. Pateći od napuhanosti ili zatvor, piti čaj od đumbira, posebno nakon masnog obroka, definitivno se isplati.

Ako su bolesni, toplina i gingeroli čaja od đumbira olakšavaju želučanu sluznicu. Također je preporučljivo putovati s putničkom bolešću, na izlete brodom ili avionom da žvačete sitne komadiće đumbira.

Važne - nuspojave

Ne uzimajte više od 50 g đumbira dnevno - ljekovita biljka može imati i nuspojave kada se pije visoko. To mogu biti: proljev, nadimanje, žgaravica, kao i iritacija u ustima. Isto tako đumbir djeluje razrjeđivanjem krvi ako se pretjerano konzumira.

Važno: Trudnice se trebaju apsolutno složiti s konzumacijom đumbira sa svojim liječnikom.