Test jaja u čaši vode - testirajte se na dobra ili loša jaja

sadržaj

• Rok trajanja jaja
• Test jaja u čaši vode
• Ostale metode
  • Postupak svjetlo
  • trese metoda
  • plus metoda
  • njuškanje metoda
• Još savjeta

Dobro ili loše, to je pitanje! Ako zbog nedostajućeg pakiranja ne možete shvatiti do trenutka spremanja jaja u vaš hladnjak, imate tri mogućnosti: izravno odbaciti proteinske bombe, pojesti ih uz rizik naknadnog trovanja hranom ili samo testirati jaja. Razmatranje alternative govori za ovo posljednje, zar ne? "

Mnogi ljudi svoje svježe kupljena jaja stave u odjeljak za jaja u hladnjak, a potom paket odmah bace. Tjednima kasnije, dijelovi ovog tereta su još uvijek prisutni, ali jedno je neizvjesno: Kada je višenamjenska hrana kupljena iste? I što je bilo najbolje prije datuma na pakiranju? Pronalaženje jasnih odgovora gotovo je nemoguće. Osim ako nemate dovoljno sreće da živite s genijem za pamćenje. Međutim, postoje načini za određivanje starosti ili stanja jajašca čak i bez poznavanja podataka na samom pakiranju. Predstavljamo vam kultni test jaja u čaši vode i druge varijante koje vam mogu pomoći da saznate da li se bavite dobrim ili lošim jajima!

Rok trajanja jaja

Jaja su postojana tek oko 28 dana od dana polaganja. Datum najboljega pronalaska na svakom pakovanju jaja mjeri se i ovom smjernicom.

Ali: U supermarketima se jaja mogu prodati do tri tjedna nakon datuma polaganja. Odnosno, svatko tko kupi paket jaja 22. aprila, stavljen 1. travnja, hranu bi trebao konzumirati u roku od tjedan dana. S tim u vezi, prilikom kupnje je važno obratiti veliku pozornost na najbolje što je bilo do datuma (MHD).

U tom kontekstu, mali savjet za spremanje lisica: Općenito, dobijate ostatke pakiranja čija jaja se priležu samo tjedan dana, jeftinija (po pola cijene). Zato držite otvorene oči i po potrebi pobijedite. Ali naravno samo ako očekujete da ćete u roku od sedam dana moći pojesti i pojesti jaja.

Što se događa s jajetom s vremenom

Ljuska leda je propusna za zrak. Što je starije traženo jaje, više zraka prodire kroz pore školjke u unutrašnjost leda. Kao rezultat toga, jaje se isparava iznutra ili se postupno osuši - mjehurić u jajetu se povećava. Poznavanje ovih osnovnih "ponašanja" sladoleda olakšava vam razumijevanje naknadnog testiranja jaja.

Test jaja u čaši vode

Trebate ovo:

• velika čaša
• voda
• jaje

Kako postupiti:

1. korak: Napunite dovoljno veliku čašu vodom do vrha.
2. korak: Pokupite jaje i polako ga stavite u čašu vode.
Korak 3: Pogledajte što se događa. Postoje tri moguća scenarija:

a) Jaje ostaje na zemlji.
b) Iako jaje ostaje na zemlji, ono se lagano postavlja.
c) Jaje se pomiče gore i pliva tamo.

rezolucija:

a) Ako jaje ostane na zemlji, ono je definitivno još svježe i može se koristiti u sve željene svrhe.

b) Ako je jaje malo na zemlji, ono je malo starije (najmanje sedam dana), ali ipak jestivo. Možda nije tako dobro za hranu, gdje to ovisi o visokoj sposobnosti vezanja leda (kao što je to slučaj s palačinkama).

c) Ako jaje lebdi na vrhu, ono je već vrlo staro (najmanje 21 dan) i treba ga baciti izravno u kantu za smeće ili ga čak pažljivije pregledati.

Na početku, tj. Odmah nakon polaganja jajašca, u njegovoj se unutrašnjosti nalazi samo mali mjehurić. Budući da - kako je objašnjeno u teorijskom dijelu - ljuska je porozna, a voda s vremenom isparava u žumanjku, stvara se unutrašnjost leda, koji se puni zrakom. Dakle, izvorno maleni mjehurić postaje sve veći i veći. A oni koji su se dobro brinuli o fizici, sada mogu sastaviti jedno i drugo: Povećani zrak daje jajetu plutavost u vodi i omogućuje mu da se podigne i čak pluta iznad.

Iz ovih opisa jasno je da test jaja u čaši vode (samo) daje podatke o starosti leda. U slučaju varijante b) ili c), radi dobivanja dodatnih informacija o stvarnom stanju hrane, možete provesti dodatna ispitivanja. Željeli bismo vas upoznati s ovim u nastavku - bez da dugo lutate. ????

Ostale metode

Postupak svjetlo

Test jaja sa svjetlošću

Jaja su prozirna. Ova značajka omogućuje primjenu svjetlosne metode na upitnom jajetu. Samo držite predmet ispred snažnog izvora svjetlosti i usredotočite se na žumance. Ako se led uvijek drži u središnjem položaju, to je svježa hrana. S druge strane, ako primijetite da žumanjak hoda dok "ljuljate" jaje, bavite se starijim semestrom.

trese metoda

Svježa jaja se ne stvore kad se protrese. Suprotno tome, u starijim se proizvodima može čuti kljova i / ili promuklost. Dakle: protresite kandidata za testiranje (pažljivo!) I pažljivo ga osjetite ili slušajte. Ništa se ne događa "> način posluživanja

Ako još uvijek niste sigurni hoćete li koristiti jaje ili ga baciti, još uvijek možete isprobati način posluživanja. Dakle, otvorite jaje kao normalno, a zatim pogledajte žumance: Ako je zakrivljena prema gore i drži bjelanjka zajedno s prstenom, jaje je definitivno prošlo test. U starijim jajima žumanjk se pokazuje ravan i ne može držati bjelanjak tako čvrsto zajedno.

njuškanje metoda

Test mirisa daje vam posljednju sigurnost u stanje sladoleda. Ako hrana više nije jestiva, poprima gadan miris sumpora. Ako osjetite ovaj miris dok njuše jaje, uzmite (nažalost više ne) dobar komad na najbrži put u kanti za bio.

Još savjeta

... za upotrebu i pravilno skladištenje jaja

Kako bismo postali vrhunski guru jaja, na kraju ovog vodiča želimo vam dati još nekoliko savjeta o upotrebi i pravilnom skladištenju jaja.

Savjet br. 1: Nanesite test jaja u čašu vode i primijetite da jaje ide gore i pluta tamo, ne morate ga bacati. Izvršite daljnja ispitivanja kako biste mogli iznijeti konkretnije zaključke o stanju objekta. U svakom slučaju, jaje više ne smijete koristiti za hranu koja se koristi sirova (poput kolača od jaja). Umjesto toga, preporučljivo je uzimati maksimum za delicije, u pripremi pravilno kuhanih (poput torte).

Savjet br. 2: Pokušajte odvojiti jaje prethodnim testovima (čaša za vodu, svjetlo, protresti), ali ipak mu želite dati posljednju priliku tako što ćete ga otvoriti "> Savjet br. 3: Želite li testirati nekoliko jaja poslužujući ih? Ako sve pomiješate zajedno, pa čak je i jedan od vaših kandidata loš, možete zaboraviti i ostale, pa radije odvojite jaja odvojeno i testirajte ih.

Savjet br. 4: Općenito je najbolje da se jaja čuvaju na hladnom i zaštićenom od svjetlosti. Tako da uglavnom dolaze u pitanje hladnjak i smočnica. Ipak, treba dati prednost hladnjaku. U tome jaja traju duže. Evo pregleda izdržljivosti različitih inačica jaja u hladnjaku:

• Sirova jaja su stabilna barem do navedenog BBD-a.
• Kuhana jaja traju jedan do dva tjedna.
• Hrana pripremljena sa sirovim jajima može se čuvati do 24 sata.
• Sirovi žumanjci ili bjelanjak su stabilni oko tri dana.

Jaja također možete zamrznuti. Pravila ukratko:

• Sve varijante smrzavaju se na najmanje minus 18 Celzijevih stupnjeva.
• Cjelokupna sirova jaja zamrzavaju se osam do deset mjeseci.
• Sirovi žumanjci također su zamrznuti osam do deset mjeseci.
• Sirova bjelanjka se smrzava na deset do dvanaest mjeseci.
• Smrznuta jaja trebaju se bez iznimke koristiti za jela koja se dobro kuhaju.

Savjet br. 5: S obzirom na to da su jaja propusna za zrak, preporučljivo je držati ih odvojeno ili barem izolirana od hrane koja jako miriše. Dakle, isplati se pokupiti kutiju od jaja i ostaviti jaja u njoj (tip dolje).

Napomena: Naravno, također možete iskoristiti propusnost zraka. Ako, na primjer, želite napraviti jaja s crnim tartufima, vrlo je povoljna ako jaja unaprijed upije miris aromatičnih gljiva.

Savjet br. 6: Jeste li znali? Što je jaje svježije, to se još gore može oguliti nakon kuhanja. Razlog tome je nedostatak zraka koji otapa finu (i mnoge dosadne) kožu iz školjke. U starijim jajima ljuštenje uspijeva mnogo lakše.

Savjet br. 7: Kuhana jaja koja se predstavljaju plavo-zelenim promiješanim žumanjkom nisu loša. Kuhali su se samo predugo.