Jestivi svjetlucavi sjaj: Glitter prašina / sjajni puder Napravite DIY vodič

sadržaj

• Jestivi sjaj
• Veganski sjaj izrađen od gume HT
  • instrukcije
• Jestivi sjaj sa želatinom
  • instrukcije
• Sjaj šećera
  • instrukcije

Jestivi sjaj daje pecivima i desertima uistinu čarobnu auru. Posebno za blagdane Božića i velike proslave poput rođendana ili vjenčanja donosi dozu sjajne prašine dodatnu dozu glamura na stolu. Ovaj mali luksuz možete brzo i jednostavno učiniti uz sljedeće upute!

Jestivi sjaj

Uradi sam - Izrada jestivog sjajnog pudera

Pjenušava kolača i kreacije peciva uvijek izgledaju mnogo profesionalnije i složenije u slastičarnicama. Jestivi sjaj, međutim, lako se može proizvesti sam, jednostavnim sredstvima i u kratkom vremenu. Međutim, sljedeći recepti nemaju ništa zajedničko s klasičnom svjetlucavom prašinom od šećera - osim njihovog dobrog izgleda.

I veganska i neveganska sorta dokazano su apsolutno bez okusa i s malo kalorija. Dodatna korist za oko ne dovodi u ravnotežu okus vaše hrane i ne ostavlja netaknutu lošu savjest. Uostalom, čak i nezdravi sastojci ne mogu ovdje napraviti DIY. Naravno, naravno ako se može ići vrlo brzo, može se koristiti obični stolni šećer i za nekoliko minuta dočarati ukras flotarskih sjaja. Nema vremena za gubljenje ">

Veganski sjaj izrađen od gume HT

Ovo vam treba za jestive glitter izrađene od Gummar HT:

• Gummar HT ili gumi arabik (čisto biljno vlakno, dostupno u ljekarni)
• topla voda
• Bojanje organske hrane u željenom tonu (npr. Boja Biovegan u organskoj trgovini ili na mreži)
• Lim za pečenje ili veliki stakleni tanjur
• Prozirna folija
• srednja zdjela za miješanje
• umutiti
• Vrijeme potrebno: priprema oko 10 minuta, vrijeme sušenja 24 sata
• Materijalni troškovi : 5-10 eura (Gummar HT dostupan je putem interneta od samo 4 Eura, u ljekarnama na lokalnoj razini cijena može biti puno veća.)
• Poteškoća: vrlo jednostavno

instrukcije

Tako ide, priručnik korak po korak.

1. korak: Prvo u posudu dodajte oko 10 do 15 žlica Gummar HT-a.

Savjet: Iz dimenzije jestivog sjaja koja je dovoljna za veliku tortu. Ako su vam potrebne veće količine sjajnog praha, pomiješajte ga u nekoliko faza. Previše odjednom može rezultirati prekomjernom konzistencijom kasnijih čestica.

2. korak: Gummar HT prelijte s oko pola šalice vruće vode.

Savjet: Količine su samo smjernice. Čak i više ili manje jednog od dva glavna sastojka Gummar HT-a i vode dovode do željenog rezultata.

Korak 3: Pomiješajte sve do glatke mase uz pomoć pjenjače.

Korak 4: Zatim dodajte svoju hranu hranu po želji. Započnite s malo, a zatim postupno dodavajte sve više i više dok vam se nijansa ne dopadne najbolje.

Savjet: Nakon sušenja boja postaje svijetlija. Dakle, ako se rezultat čini previše mračan u posudi, to nije važno.

5. korak: Zatim obložite vašu tepsiju ili tanjur s odgovarajuće velikim komadom obloženog filma.

Korak 6: Sada prelijte obojenu masu na obložen film.

Korak 7: Pomoću velike žlice, ili još bolje, lopaticom, masu ravnomjerno i tanko rasporedite.

Savjet: Cijela stvar može izgledati malo nepravilno. Samo nemojte nanositi previše gustu, jer ćete u protivnom kasnije dobiti jestivi sjaj s lagano zamagljenim pogledom.

Korak 8: Položite list na ravnu površinu da se osuši. Prašina od svjetlucava treba oko 24 sata da se potpuno očvrsne.

Savjet: Na neravnoj površini još uvijek se tekuća masa sakupljala s jedne strane, a zauzvrat bi se stvorile previše debele čestice.

Korak 9: Nakon sušne sezone prstima s folije ogulite sjaj i isjeckajte ga na manje komade.

Korak 10: Zatim zamotajte sjajni prah u film rolanjem ili savijanjem poput paketa.

Korak 11: Glazure u foliji zdrobite rukama ili žlicom ili slično.

Savjet: Radi sigurnosti, preko filma možete staviti krpu tako da oštri rubovi komada sjaja ne probije.

12. korak: Ako želite imati vrlo finu svjetlucavu prašinu, snažno se valjajte preko zamotanog paketa valjakom. Ali čak i veće čestice već izgledaju sjajno. Ovdje odlučuje vaš ukus.

Korak 13: Kako biste jestivi sjaj blistavi što duže, ostatke držite u zraku. Najbolje djeluje u čaši s vijčanim poklopcem ili plastičnoj vrećici.

Jestivi sjaj sa želatinom

Ako radije koristite želatinu umjesto Gummar HT-a, sami možete napraviti prekrasnu sjajnu prašinu sa sličnim troškovima i vremenom.

Ovo vam treba za jestive svjetlucanje sa želatinom:

• 1 žlica praha želatine
• 3 žlice vode
• Bojanje hrane (nagovještaj: metalne boje stvaraju dodatni blistavi efekt)
• List, tanjur ili pladanj
• Sigurnosna posuda za mikrovalnu
• mikrovalna pećnica
• Prozirna folija
• Vrijeme potrebno: priprema oko 10 minuta, vrijeme sušenja 8-10 sati
• Materijalni troškovi: 5-10 eura (proizvode nanesite više puta)
• Poteškoća: vrlo jednostavno

instrukcije

Tako ide, priručnik korak po korak.

1. korak: Prvo ulijte vodu u zdjelu.

2. korak: Nakon toga polako i pažljivo prelijte želatinu vodom. Ne miješajte niti na drugi način miješajte!

Korak 3: Stavite posudu u mikrovalnu. Zagrijte dva do tri puta najviše 10 sekundi dok se ne uspostavi ravnomjerna veza.

Oprez: želatina se vrlo brzo zagrijava. Kad počne ključati, proteinski spojevi se razgrađuju i želatina postaje neupotrebljiva za sjajnu prašinu.

Korak 4: Ako se na masi stvorila bijela pjena, jednostavno je razmažite žlicom.

Korak 5: Sada boja dolazi u igru. Postupno dodajte svoje bojanje hrani.

Korak 6: Izložite svoj tanjur ili ladicu lijepljenim filmom.

Korak 7: Zatim izlijte masu na nju i ravnomjerno je rasporedite.

Savjet: najbolje djeluje četkom. Trebao bi stvoriti prozirni sloj od nekoliko milimetara, koji možda nije previše tanak.

Korak 8: Ostavite da se osuši osam do deset sati na ravnoj površini.

Savjet: Prilikom obrade provjerite jesu li i radna površina i sva pomagala potpuno suha. U protivnom bi se želatina opet otopila.

9. korak: Na kraju, izrežite svjetlucavu ploču na male komade. Oni se u blenderu, mlinu začina ili ručno mogu pretvoriti u sjajni prah. Spreman je vaš jestivi sjaj!

Savjet: Pakirani nepropusni, neiskorišteni ostaci svjetlucava mogu se lako čuvati nekoliko tjedana.

Sjaj šećera

Brzi savjet: jestivi sjaj šećera

Ponekad to jednostavno mora biti brzo. U tim se slučajevima jestive šljokice lako mogu napraviti od jednostavnih sastojaka koje ćete sigurno imati na zalihama kod kuće.

Ovo vam treba za jestivi sjaj šećera:

• ½ šalice granuliranog šećera (ili zdravstveno osviještenog brezovog šećera)
• izborno obojenje hrane - inače jednostavno prozirni sjaj
• pećnica

instrukcije

Tako ide, priručnik korak po korak.

Korak 1: Prvo promiješajte šećer s oko jedne žlice boje hrane.

Savjet: Čak i bez bojanja hrane stvara prekrasan sjajni prah s prekrasnim snježnim izgledom.

Korak 2: Zatim smjesu stavite u posudu s kasikom ili slično na osam do deset minuta u pećnicu, na 160 Celzijevih stupnjeva.

Korak 3: Vaš jestivi sjaj je spreman. Slatko deko možete posipati po svim pecivima ili desertima, i to u trenu, za pravi wow efekt.