Suhe kriške limuna i limete - napravite "uradi sam"

sadržaj

• Osušite u pećnici
• Osušite na grijaču
• Osušite u dehidratoru

Luk, limun i drugi agrumi dio su kuhinje poput biljnih ulja, hladnjaka ili začina. Ali kriške limete i limuna nude ne samo kolač ili pečenje, već i kao ukras, kao zalogaj između ili kao sobni miris, koji mazi nos svježom aromom. Da biste plodove koristili na ovaj način, morate ih osušiti, što je lako u vlastitom domu.

Tražite rješenja za sušenje kriški limuna i limete "> Osušite u pećnici

Bez obzira želite li ukrasiti kriškama limuna i limete ili ih koristiti u kuhinji, pećnica je savršena za sušenje. Budući da omogućuje visoki toplinski učinak na agrume, lišava ga dovoljno vode, tako da su dugotrajni i mogu se koristiti čak i kao ukras. Kako u skoro svakoj kuhinji postoji štednjak, plodovi se mogu bez problema sušiti. Za to su vam potrebni samo sljedeći sastojci i pribor, osim limete i kriške limuna naravno:

• šećer
• rešetka
• papir za pečenje
• nož

Prilikom odabira limuna i limete, pripazite da se ne rasprše. Ne želite jesti zdjele ako su pomiješane sa sprejevima. Školjke konvencionalnih agruma same po sebi nisu toksične, barem ako su biološkog porijekla. Iz tog razloga voće možete konzumirati nakon sušenja ne brinući se o mogućim nuspojavama. Sušenje radi na sljedeći način:

Korak 1: Prije nego što počnete sušiti, morate razmišljati o tome što učiniti sa osušenim kriškama limuna i limete. Ovdje su tri varijante:

• zaslađeno sušeno voće koje omekšava nakon otprilike 24 sata
• zaslađeno sušeno voće koje traje nekoliko dana i ostaje suho
• Nezaslađeno sušeno voće, koje je dugotrajno, potpuno suho, a koža je kožna

Samo nezaslađeno sušeno voće nudi se kao ukras i sobni miris, jer ovakav način pripreme kriške limete i limuna izvlači većinu njihove ukupne vlage. Dakle, ne počinju truliti i mogu se lako koristiti tijekom dugog razdoblja. Na primjer, jeste li pripremili veliku večeru za koju vam trebaju sušene kriške limuna ili limete? Tada je posebno najbrža verzija najbolji izbor.

2. korak: Ako odaberete zaslađene kriške, počnite s pranjem plodova. Čak i ako plodovi nisu obrađeni, važno je kožu oprati vrlo toplom vodom.

Korak 3: Zatim pripremite rešetku sa papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 90 ° C. Ne postavljajte pećnicu više, jer u protivnom voda isparava prebrzo i ploče mogu izgorjeti.

4. korak: voće narežite na tanke kriške. Što su ovi tanji, to je bolje. Maksimalna debljina trebala bi biti oko pola centimetra, sve ostalo bi bilo previše gusta i trajalo bi zauvijek da se osuši.

5. korak: Uklonite sjemenke, a zatim kriške šećera. To se može učiniti na dva načina:

• S obje strane temeljito pretvorite u šećer
• U 100 ml vode prokuhajte 100 g šećera i pirjajte kriške pet minuta u šećernoj vodi

Obje sorte djeluju dobro, ali kriške limete i limuna glazuraju iz šećerne vode, dok je šećer preokrenuo kristale šećera i nakon sušenja. Vi odlučite koju vrstu volite više.

Korak 6: Sada kriške velikodušno stavite na papir za pečenje. Ako se odlučite za šećernu vodu, budite oprezni da se prilikom izlaganja ne izgori s vrućom šećernom vodom.

Korak 7: Nakon toga se lim stavlja u pećnicu, ali nije potpuno zatvoren. U električnoj peći potreban je razmak od najviše dva do tri centimetra, u plinskoj pećnici potreban je razmak od oko 20 centimetara.

Ako želite koristiti zaslađene kriške u roku od 24 sata, ostavite ih da se osuše najviše 60 minuta. Zatim ostavite da se ohladi u pećnici i prikupite mlaku s papira za pečenje.

Ako želite da se kriške potpuno osuše, morate ih držati u pećnici dok više ne postanu mekane i imaju kožnate ljuske. Okrenite kriške otprilike svaka dva sata i rotirajte listove u pećnici ako sušite veliku količinu voća. Vrijeme dehidracije ovdje može biti pet do šest sati ili lagano duže.

Nezaslađene kriške treba oprati, rezati i širiti na rešetki poput ušećerenih kriški. Potrebno im je malo vremena da se osuše jer kroz šećer nisu upijali suvišnu tekućinu. Suše se na isti način.

Šećerne kriške limuna i limete ugodno zagriju i kombiniraju slatke i kisele arome zahvaljujući načinu sušenja zajedno. Suprotno tome, nezaslađene kriške limete i limuna još su kiselije i lako se mogu koristiti kao ukras.

Savjet: ako želite dodatne dugotrajne kriške, trebate ih osušiti dok se lako ne mogu razdvojiti. Iako više ne okusi tako intenzivno, savršeni su za božićni ukras.

Osušite na grijaču

Grijanje je također opcija za vas ako želite osušiti kriške limuna i limete. Velika prednost ove metode je nježno sušenje, koje također odiše zavidnim mirisom citrusa u sobi, jer se plodovi suše tijekom nekoliko dana. Za to vam je potrebno isto posuđe kao što je gore spomenuto. Sušenje uspijeva na sljedeći način:

1. korak: Pripremite kriške limete i limuna na isti način kao i za pećnicu, tj. Operite, izrežite i rasporedite na rešetku s kućanskim papirom. Papir za pečenje također je prikladan za to.

Drugi korak: Sad postavite mrežu ili izravno na radijator. Alternativno, spremanje na prozorskom prozoru iznad grijača je moguće ili u sobi koja se dobro zagrijava tijekom hladne sezone. Soba ne smije biti previše vlažna.

Korak 3: Pustite da se kriške osuše u periodu od tri do pet dana. Tijekom ovog razdoblja, možete uživati ​​u izvrsnoj aromi cijelo vrijeme.

Savjet: mnogo voća može se lako sušiti preko ljeta na suncu, ako se vrijeme poigrava nekoliko dana. Za to se kriške jednostavno izrezuju na kriške debljine najviše pola centimetra i spremaju se na rešetku u vrtu ili na balkonu, prekrivaju se letećim zaslonom kao sredstvo za odbijanje insekata i tada morate samo pričekati da se potpuno osuše.

Osušite u dehidratoru

Dehidrator je vjerojatno najučinkovitija, najbrža i najjednostavnija varijanta, a ujedno štedi prilično energije u usporedbi s pećnicom. Iako nemaju svi dehidrator, ali ovo je idealno za sušenje kriški limuna i limete. Razlog tome je dizajn koji je dizajniran za sporo sušenje plodova uz održavanje temperature konstantnom bez pregrijavanja. Ventilator ne skuplja vlagu na diskovima, smanjujući vrijeme potrebno za sušenje. Postupak kako slijedi:

Korak 1: Pripremite plodove kao i druge metode. Nakon što ste ih oprali, izrezati ih i raširiti na listove dehidratatora, gurnuti ih u aparat.

2. korak: postavite dehidrator na maksimalno 80 ° C.

Korak 3: Sada dehidrator preuzima posao i ovisno o debljini i količini kriški dehidratoru je potrebno između 24 i 36 sati dok se voćne kriške potpuno ne osuše.

Četvrti korak: Zakrenite listove, ako ih koristite nekoliko, između svakog trenutka.