Rajčice ogulite za samo 1 minutu - piling je lak
Svježa rajčica - nema ništa bolje! No, koža rajčice koja ne djeluje na okus može kod mnogih jela odvratiti pozornost. Čak i nakon zagrijavanja, tvrda ljuska rajčice još uvijek može biti vrlo čvrsta. Stoga ćemo vam u ovom tutorialu reći kako napraviti kožicu od rajčice u samo nekoliko sekundi.
Rajčica je porijeklom iz Srednje i Južne Amerike. Tek oko 1900. godine, biljka noćurka bila je poznata i u Njemačkoj. U to se vrijeme rajčica uglavnom koristila samo u juhama ili umacima. Naravno, to je danas drugačije. Bilo da se blanšira, filetira, događa se ili je jednostavno tako - rajčica je na drugom mjestu najpopularnijih sorti Nijemaca, odmah nakon krumpira.
Jedina mana: koža rajčice. U juhama ili umacima može biti vrlo uznemirujuće, a također je i bez okusa. Tako se često ispostavi oguliti i narezati rajčice. Vanjska, tanka, ali vrlo čvrsta koža rajčice uklanja se. U sljedećim uputama pokazat ćemo vam kako.
Koža rajčice - upute
1. korak: Za početak uklonite rajčicu iz stabljike.
2. korak: Rajčica se sada izrezuje na suprotnoj strani stabljike. Nožem izrezati križ u koži.
3. korak: Tehnički izraz za sljedeću metodu je "blanširanje". Ovaj postupak vam omogućuje da ogulite povrće lakše. Također osvježava boju. Rajčice stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom preko njih. Topla voda pripremate izravno s kotlićem - to je brže nego s tavom na štednjaku. Rajčice trebaju biti u vrućoj vodi s križem dolje oko 30 sekundi.
Korak 4: Sljedeći korak blanširanja je gašenje. Žličicom pažljivo izvadite vruću rajčicu iz vode. Rajčice se zatim ugase - stavite ih u staklenku s vrlo hladnom vodom. Proces kuhanja počinje gotovo automatski, a hladna voda odmah zaustavlja postupak kuhanja.
5. korak: Nakon nekoliko sekundi izvadite rajčicu iz vode i vrhom noža ogulite kožu. Spremni - tako možete oguliti i oguliti rajčice.
Sada možete obrađivati rajčice kako želite.
Rajčice iz mikrovalne
Još brža metoda ljuštenja rajčice je mikrovalna pećnica na pola minute. Ali ova varijanta nosi dva rizika: velika je opasnost da rajčica pukne i da to izazove gadan nered.
U mikrovalnoj pećnici ugravirana rajčica 30 sekundi na 650 vata. Tada možete i oguliti kožicu, sve dok rajčica nije bila potpuno zdrobljena. Ova je metoda više namijenjena смеbljikama s manje vremena.
Dakle, ako želite kožu rajčice, preporučujemo blanširanje - rajčice ostanu zdrave, ne uzrokuju kaos i stvarno nisu više dugotrajne.
Prijatelj vam je lakših i pametnijih savjeta "> osvojite sjemenke rajčice