Napravite brzo tijesto za pizzu bez kvasca - recept

sadržaj

• sastojci
• instrukcije
• Tijesto bez kvasca i kvarka

Imate iznenađenje i hladnjak je gotovo prazan ">

Kvasac u tijestu za pizzu osigurava da se digne i olabavi. Ali jeste li znali da možete peći tijesto za pizzu bez kvasca? Posebno za osobe koje pate od alergija koji imaju problema s kvascem, ovaj je recept upravo pravi. Osim toga, tijesto bez kvasca ne mora odmarati i vi ste brže gotovi. Za tijesto vam treba samo 10 minuta. I ovako se radi:

sastojci

Recept: Vegansko tijesto za pizzu sa samo 4 sastojka

Sastojci za tijesto za 4 osobe:

• 600 g brašna
• 325 ml tople vode
• 2 žlice maslinovog ulja
• Prstohvat soli

Tijesto za pizzu s praškom za pecivo

Sastojci za tijesto za 4 osobe:

• 600 g brašna
• 325 ml tople vode
• 2 žlice maslinovog ulja
• Prstohvat soli
• 1 paket praška za pecivo (15 g)

Prašak za pecivo zamjenjuje kvasac i pravi labavo tijesto koje se diže u pećnici. Ali čak i bez praška za pecivo, tijesto za pizzu je poslastica.

Kao što vidite, to su dva veganska recepta s kojima u osnovi ne možete pogriješiti.

Ako želite manje ili više tijesta za pizzu, lako možete prilagoditi podatke. Samo imajte na umu: potrebna količina vode je otprilike polovica brašna.

Najbolji način da napravite tijesto za pizzu s talijanskim 00 brašnom. Ovo vrlo fino brašno osigurava meku teksturu. Nažalost, možete ga kupiti samo u odabranim trgovinama. Koristite konvencionalno brašno, trebali biste obratiti pažnju na visoki udio glutena. Preporučujemo pšenično brašno tipa 550, koje se koristi za pečenje peciva.

Savjet: Tijestu za pizzu dajte jaku boju i pun okus - dodajte u brašno jedan dio finog brašna. Omjer miješanja trebao bi biti: 400 g brašna i 200 g brašna.

Tijesto za pizzu s mlijekom umjesto vode - ukusna varijacija, ali ne i veganska. Jednostavno zamijenite vodu u receptu mlijekom. Mlijeko osigurava da tijesto nije previše suho prilikom pečenja.

instrukcije

1. korak: Pomiješajte sve suhe sastojke, poput brašna, soli i sode bikarbone, ako ih želite koristiti.

2. korak: Stavite ovu smjesu na radnu površinu i rukama oblikujte udubinu u sredini.

3. korak: Zatim u ovu šupljinu ulijte vodu i maslinovo ulje.

4. korak: Pomiješajte sastojke komadićem po viljuški. U tekućinu uvijek dodajte malo više brašna. Budite vrlo oprezni jer voda može brzo teći iz korita.

Peti korak: Sada gnječite tijesto za pizzu rukama do homogene mase. Tijesto dobro mijesite oko 5 minuta.

Ako tijesto ne želite odmah koristiti, ali ga pohranite, možete ga čuvati u plastičnom omotu najviše 2 dana u hladnjaku.

Korak 6: Ako ste koristili soda bikarbona, ostavite tijesto da odstoji nekoliko minuta. U suprotnom, možete se odmah pokrenuti. Brašno razvaljajte na radnoj površini i razvaljajte tijesto rolicom. Tijesto treba imati debljinu od oko pola centimetra.

Savjet: Ako nemate rolaru, možete razviti veliku čašu ili bocu.

7. korak: Sada napunite pizzu kako želite. Rajčica, gljive, salama, šunka, luk, sir, ananas itd. - Pizza može biti zaista svestrana. Isprobajte različite kombinacije!

Savjet: Ne mora uvijek biti klasični umak od rajčice - pizzu možete premazati i krem ​​sirom ili holandaise.

Korak 8: Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Zatim pecite pizzu na papiru za pečenje oko 20 minuta na 200 ° C.

Kad je pizza gotova, preljevi poput origana, bosiljka ili rukole ne mogu nedostajati. Uživajte u obroku!

Tijesto bez kvasca i kvarka

Ako imate malo više vremena, možda biste voljeli napraviti i tijesto za pizzu s sirom. Budući da kvark donosi dovoljno vlage, za ovaj recept ne trebate vodu i mlijeko.

Sastojci za tijesto za 4 osobe:

• 330 g brašna
• 330 g kvarka (vitka faza)
• 5 žlica maslinovog ulja
• 1 jaje (veličina L)
• Prstohvat soli
• 10 g praška za pecivo

instrukcije

1. korak: Sve sastojke izmiješajte u jednolično tijesto.
2. korak: Stavite u hladnjak na otprilike dva sata.
Korak 3: Zatim razvaljajte tijesto na površini posutoj brašnom.
4. korak: Nakon što napunite pizzu, stavite je u pećnicu na 20 minuta na 200 ° C.