Marcipan za bojenje: 4 ideje u testu sa uputama

sadržaj

• Marcipan u boji
  • Miješajte bojanje hrane | instrukcije
  • Boja s bojom hrane | instrukcije
  • Bojanje prirodnim bojama | instrukcije
  • Boja s čokoladom | instrukcije

Marzipan je jedan od najpopularnijih slatkiša u njemačkom govornom svijetu i često se koristi za različite deserte. Bilo da se puni čokolada punjena marcipanom ili figure napravljene od mljevenih badema, konzistencija nudi brojne namjene. Ako ste i sami umjetnik marcipana, zanimljivo je znati kako se masa boji.

Bojenje marcipana je klasična metoda korištenja slatke mase na dekorativni način. Kuhari slastičarstva koriste ovu metodu stoljećima kako bi figure ili cijeli kolači bili tako privlačni. Ako želite sami izraditi male komade umjetnosti ili ukrasiti tortu masom, lako to možete napraviti sami s pravim idejama.

Postoji pregršt ideja s kojima možete samostalno obojiti marcipan i tako ga pokazati. Na ovaj način cvjetovi marcipana izgledaju mnogo dekorativnije ili mačka privlači pogled. Velika prednost: Ideje se mogu izvrsno implementirati s jeftinim bojama.

Marcipan u boji

Marcipan za bojanje: 4 ideje

Ako tražite ideje za obojenje marcipana, ne morate nastaviti pregledavati. Popularna masa badema i šećera može se obojati izvrsno odgovarajućim metodama, a za to vam ne treba znanje slastičara, niti nastaju visoki troškovi. Jedna od klasika u bojenju, naravno, je varijanta s bojanjem hrane, koju možete ili umiješati izravno u smjesu ili koristiti za slikanje.

Treća alternativa je uporaba prirodno proizvedenih prirodnih boja koje mogu poticati od biljaka, plodova ili čak životinja. Posljednje, ali ne najmanje bitno, možete koristiti i druge slastičarne, otopiti ih i koristiti bojenje ili ukrašavanje . Odvojite malo vremena da pojedine boje izgledaju što intenzivnije.

Savjet: Nosite pažljivo sa svim uputama Rukavice za bojenje. Boje su intenzivne i mogu čak i nakon kratkog vremena izlaganja dovesti do mrlja na koži, koja dugo ostaju vidljiva i teško ih je ukloniti.

Miješajte bojanje hrane | instrukcije

Jedna od najjednostavnijih metoda je ugraditi bojanje hrane izravno u masu, što rezultira neposrednim rezultatima. U ovoj ideji je cijeli marcipan, koji je bio pomiješan s bojom, tako da se mogu obojiti pojedine kuglice, diskovi ili drugi oblici.

Zbog strukture boja, marcipan ih čini malo svjetlijim, ali ne tako jakim poput, na primjer, biljnih boja u kući. Ako se želite bojiti s tim marcipanom, trebat će vam sljedeći pribor.

• Bojanje hrane u željenom tonu
• izborno: voda za miješanje s bojom u obliku praha
• papirnate ručnike

Prilikom odabira boja, pripazite da tamne boje daju mnogo intenzivnije rezultate. Svijetli tonovi poput crvene, žute ili ružičaste često su predstavljeni zajedno s bademovom pastom kao pastel.

Zatim postupite na sljedeći način:

Korak 1: Počnite dijeljenjem marcipan-spoja na krupne komade koje zatim bojite. Pri tome se orijentirate prema iznosu koji vam stvarno treba.

Nježno umutite smjesu od badema i šećera tako da postane mekana i podatna što uvelike poboljšava učinak bojanja hrane.

2. korak: Zatim miješate bojanje hrane, ako koristite varijantu s prahom. Najbolje je pripremiti sve boje kojima želite obojiti marcipan i ne sušiti ih tako brzo. Morate požuriti ili nastaviti gnječiti.

Korak 3: Nanesite malo boje izravno na masu i počnite ponovo mijesiti.

S vremenom se boja ravnomjerno širi po cijeloj masi i imate ujednačen ton koji je ili intenzivniji s više boje ili je plići marcipan. Bez obzira koliko boje ili paste od badema date, svaki put kada morate intenzivno mijesiti.

Korak 4: Nakon postizanja željene nijanse ostavite da se marcipan pasta osuši u periodu od 15 do 20 minuta. Ako u masi ima udubljenja, jednostavno stavite malo vode na prste i nježno ih istrljajte.

Nakon što obojite sve komade marcipana, sada ih možete koristiti po želji. Obavezno nosite rukavice jer će boja i dalje ostati na vašoj koži. Isto tako je ne smijete stavljati na osjetljive površine, na primjer drvenu radnu površinu u kuhinji.

Razlog: Marcipanska masa gubi vlagu i na njima se mogu pojaviti one boje koje potom materijal apsorbira. Stoga uvijek spremite na kuhinjski papir ili čak papir za pečenje, da slučajno ne pokvarite kuhinju ili stol za blagovanje. Ovo je vrlo važno kada bojite marcipan sa svojom djecom.

Savjet: Ako želite obojiti marcipan crnom bojom, lako možete miješati ovu nijansu s drugim bojama. Da biste to učinili, upotrijebite pola žličice plave, smeđe i ljubičaste boje hrane, jednu žličicu vode i dvije žličice šećera u prahu pomiješano u zdjeli, a zatim dodajte u smjesu s marcipanom kako je gore opisano.

Boja s bojom hrane | instrukcije

Ako marcipan ne želite obojiti, samo ga ukrasite, trebat će vam jedna ili više četkica pored željene boje. Pripremite marcipan za bojenje kao što je gore objašnjeno, a zatim obojite pastu.

Jednostavno možete nanijeti nekoliko poteza kistom jedan na drugi i na taj način pojačati boju. Ali nemojte gnječiti masu čim završite sa slikanjem, inače ćete negativno utjecati na rezultat.

Savjet: Ako želite da učinak boja izgleda kao akvarel, upotpunite bojenje s malo umjetnog ekstrakta vanilije koji je prethodno pomiješan s vodom. Možete čak koristiti jestive glitter ili druge deko proizvode i nanijeti ih izravno na boju.

Bojanje prirodnim bojama | instrukcije

Marcipan u boji s domaćim prirodnim bojama

Drugi način bojanja marcipana je upotreba hrane, biljaka i životinjskih tvari koje omogućuju intenzivne nijanse . Ova metoda je posebno popularna kod djece, jer je zabavno gledati kako se cvijeće ili borovnice pretvaraju u boju koju kasnije možete koristiti za bojenje. Suprotno bojama hrane, morate obratiti pažnju da kod bojenja marcipana prirodnim bojama intenzitet nije toliko intenzivan.

Uz to, okus boja je jak i zbog toga bi se trebali fokusirati na slatke ili neukusne „sirovine“. Ne želite da vaš marcipan ima ukus luk ili crveni kupus. Sljedeći sastojci mogu se koristiti iz tog razloga.

• Plava: borovnice, cvjetovi maline
• Crveno: cvjetovi hibiskusa (osušeni), alternativno džem
• Narančasta: mrkva
• Ljubičasta: borovnice, borovnice
• Zelena: ubodna kopriva
• Crna ili siva: tinta sipe

Kurkuma i curry spadaju u najpopularnije začine, ali ne odgovaraju baš marcipan i njegov okus. Suprotno tome, tinta lignje izbjeljuje se u malim količinama po ukusu marcipana i ne ometa se na taj način. Isto je i s mrkvom. Trebate samo naribati veliki dio gornjih sastojaka ili ih stisnuti u krpu u jednom komadu kako bi dobili dovoljno boje. Cvjetovi se, međutim, stavljaju u vodu na dulje vrijeme i peraju koprivu na pola sata i naprežu.

Bobice se lako mogu zarolati u mort. Jednom kada napravite boju, morate je umasirati u marcipansku masu kako je gore opisano. Pazite da i ovdje proizvodite rukavice, jer samo cvijeće i bobice mogu brzo dovesti do mrlja. Prilikom nanošenja četkama pripazite da ga navlažite ranije kako bi mogao upiti više boje.

Savjet: Alternativno, prirodne boje možete koristiti za bojenje glazure i na taj način dočarati ukusno i intenzivno bojanje. Za to biste trebali koristiti dvije žlice tekuće boje poput soka od mrkve i pomiješati je sa 250 grama šećera u prahu i žlicom limunovog soka kako biste obojili masu marcipana ovom glazurom.

Boja s čokoladom | instrukcije

Otopite slastičarstvo i marcipan u boji: Upute

Ako ne želite koristiti bojanje hrane ili čak napraviti prirodne boje, možete to olakšati topljenjem ostalih deserta. Budući da se otapaju prilično glatko kada se tope, lako je i čak dekorativno koristiti.

Prije svega, logotipi se na ovaj način rado implementiraju, jer se „boje“ ispunjene u vrećicu za cijevi mogu lako prenijeti preko marcipan-spoja. Jedina stvar koju morate imati na umu s ovom idejom je okus korištenih slatkiša, jer oni nisu prekriveni bademovom pastom. Među najpopularnije varijante s dostupnom bojom uključuju sljedeće.

• Čokolada: bijela, smeđa, svijetlo crna
• Slatki slatkiš: crni, crveni

Ako niste ljubitelj slatkog slatkog jezika, treba se držati čokolade . Pored toga, mliječni se proizvod mnogo lakše rastopi od slatkog slatkog mlijeka. Ipak, slatki slatkiš ima veliku prednost: intenzitet boje je osjetno jači. Bez obzira koju varijantu odabrali, oba se slatkiša tope na isti način.

Za to vam je potrebno:

• lonac za kuhanje
• Posuda (manja od lonca)
• Drvena žlica ili lopatica
• cjevovodi torba
• eventualno lijevak

Idealna bi bila metalna zdjela, jer one nude najbolje uvjete za taljenje. Nakon što posuđe bude spremno, možete početi topiti.

Korak 1: Čokoladu ili slatki slatkiš narežite na male komadiće. To olakšava postupak. Stavite ovo u zdjelu.

2. korak: Napunite posudu s vodom nekoliko centimetara i pustite da prokuha. Zatim spustite plamen dolje tako da voda neprekidno pliva, ali ne ključa pravilno. Sad posudu stavite u vodu. Ovisno o količini korištene vode, ne morate držati posudu jer se neće prevrnuti.

Korak 3: Započnite zagrijavanjem čokolade ili sladića u vodenoj kupelji, uz stalno miješanje. Pazite da čokolada može postati previše tečna, dok slatki slatkiš treba između 30 i 50 minuta prije nego što vidite prve rezultate. Obje bi mase trebale biti što spretnije.

Korak 4: Nakon što se masa dovoljno rastopila, pažljivo je napunite u vrećicu za cijevi. Pazite da se ne opečete, posebno na sladiću jer može biti prilično vruće.

O vrećici za cijevi možete rastopljenu masu lako koristiti za marcipan boju. Alternativno, veće količine možete izliti izravno iz posude, što je i moguće.

Doduše, ova varijanta ne boji izravno masu, već stvara sloj sladića ili čokolade koji čak može ponovo pasti. Iz tog je razloga idealna za kolače ili praline punjene marcipanom .

Savjet: Pazite da se veganska čokolada malo teže rastopi od čokolade na bazi mlijeka. Naravno, moguće je, ali ovdje morate paziti još pažljivije, kako ne biste odvajali pojedine komponente previše.