Popis 20 starih sorti rajčice - i zašto ih treba uzgajati

sadržaj

• izbor
• Stare sorte rajčice
  • Ruska putna rajčica
  • Crni Krim
  • Nonna Antonina
  • San Marzano
  • vol srce
  • Berner Rose
  • Crna šljiva
  • Andov rog
  • De Berao
  • Tigerella
  • Crveni mramor
  • Zlatna struja
  • Humboldii
  • Ida Gold
  • Bijelo čudo
  • Velika duga
  • Sub Arctic Plenty
  • borovnica
  • Striped roman
  • Zelena zebra
• Savjeti za brze čitatelje

Uzgoj starih sorti rajčice više je nego trend. Za mnoge obožavatelje rajčice to je strast. Zelena do ljubičasta, od sitnih do gigantskih, oni ne samo da izgledaju dojmljivo, već nude i širok spektar ukusa. Za industriju ne djeluju dovoljno profitabilno, zašto vrijedi za hobi vrtlare ">

Rajčice potječu iz Južne Amerike. Kada su došli u Europu u 15. stoljeću, raznolikost sorti i dalje je bila u troznamenkastom rasponu. To se brzo promijenilo. Danas se samo u registru sorti čuva oko 3800 sorti rajčice. Zanimljivo je, međutim, bezbroj starih sorti rajčice koje tamo nisu navedene. Njihov opstanak ovisi o predanosti predanih amatera.

Što govori za kulturu starih sorti?

Glavna ključna riječ trebala bi biti "raznolikost", biološka raznolikost. Bilo da se radi o životinjama ili biljkama, svijet je kao biotop održiv samo ako postoji što više različitih vrsta. Ostale prednosti starih sorti rajčice:

• sortno (dakle također dugoročno jeftino)
• okusa
• obično tanjih koža
• robusne, otporne biljke (klima, bolesti)
• rijetke sorte rajčice (sakupljači, ljubitelji)
• mnogo različitih oblika i boja

izbor

Koje su stare sorte rajčice, povijesne rajčice ili divlja rajčica ">

Većina tih starih sorti rajčice nije u registru sorti i njima se ne smije službeno služiti. No, mnogi entuzijasti i zaštitnici biološke raznolikosti pobrinuli su se da ponuda nije ograničena na komercijalne sorte. Kao „kolekcionarske stvari“ i ukrasne biljke mogu se protjerati i privatno s željom razmijeniti i dati im u ruke. Naš izbor prikazuje stare sorte rajčice koje odlikuje posebno atraktivan izgled i intenzivna aroma. Sve se smatraju relativno robusnim i otpornim biljkama rajčice.

Stare sorte rajčice

Ruska putna rajčica

Ili nožni putnik rajčice. Ona je jedna od cherry rajčica. Plodovi su jako nazubljeni i pojedini "nožni prsti" mogu se po potrebi odvojiti. Primjerice, na putovanju transsibirskom željeznicom. Rijetkost je među starim sortama. Otporna je i na kupus i smeđu trulež.

Savjet: Rajčice se klasificiraju prema njihovom rastu u rajčici, s neograničenim rastom i grmovima rajčice, s ograničenim rastom. Rajčica se grožđe mora redovito začiniti i obično je produktivnija od rajčice.

Crni Krim

Ova mesna rajčica vrlo je popularna u Francuskoj. Plodovi su ljubičasto-smeđe boje, gusti i idealni za rezanje kao salata od rajčice. Biljke ovih rajčica su visoke do 1, 80 m i moraju se redovito ausgegeizt. Zbog svoje slatke arome i optike, nazivaju ga i čokoladnom rajčicom.

Nonna Antonina

Iz Italije, točnije iz Pijemonta, dolazi ova ravna okrugla krupna mesna rajčica. Sjemenke se samo razmjenjuju ili daruju među ljubavnicima. Crveno voće lako može donijeti preko 500 grama na vagu. Sazrijevaju nakon otprilike 60 dana. Omjer slatkoće i kiselosti je vrlo uravnotežen.

San Marzano

Podrijetlom je iz Perua, ova mesna rajčica je izdužena. Uzgaja se od 1770. u Italiji, Kampaniji. Predivno je obrađen, jer ne sadrži toliko tekućine i ima intenzivan, mediteranski okus. Čvrst je soj i otporan je na većinu poznatih bolesti rajčice.

vol srce

Oxheart rajčica, poznata i kao Cuore di bue, već se našla na policama nekih supermarketa kao gusta, aromatična mesna rajčica. Sočna je i teče zajedno s bizaranom mozzarelom i bosiljkom do gornjeg oblika. Vola srdačne rajčice snažno je rebrasta i teška među rajčicama. Još se može ubrati zeleno i brzo sazrijeva.

Berner Rose

Stara sorta rajčice iz Švicarske. Ova okrugla, glatka rajčica nosi mnogo, ružičastih, oko šest centimetara visokih plodova. Smatra se prilično hladno otpornom. Bernska ruža posebno je osjetljiva i tanka. Jede se sirovo, uravnoteženo je slatko i topi se na jeziku.

Crna šljiva

Tamnocrveni do gotovo crni su plodovi Crne šljive, tipične rajčice. U kulturi je vrlo robustan. Okus su voćnog i začinjenog. Prinos je visok, jer sazrijevaju rano i mogu se dugo beriti.

Savjet: Za rajčice se još niste mogli složiti s bilo kojom drugom jednoličnom, botaničkom klasifikacijom. Dakle, oni se uglavnom dijele na različite vrste, ovisno o načinu rasta, obliku voća, vremenu berbe ili njihovoj upotrebi.

Andov rog

Ova velika velika rajčica ponekad se naziva i Andentomate. Gotovo liči na šiljastu papriku. Ima samo nekoliko sjemenki i okusi je intenzivnog voća. Ova rajčica može narasti do dva metra visine. Smatra se vrlo zdravom i produktivnom. Od tjestenine do salate, savršena je za talijansku kuhinju.

De Berao

De Baro rajčica visina je do četiri metra stablo rajčice. Savršeno je za uzgoj na otvorenom. Smatra se vrlo robusnom i otpornom na kupus i smeđu trulež. Njihovi krupni, crveni, ovalni plodovi, koji imaju tendenciju procvjetanja, savršeni su za umake od rajčice i kečap u kuhinji.

Tigerella

Naziv je programski, ova stara sorta prugasta je crveno-narančasta i visoka je oko četiri inča. Okus je intenzivan voćni i zato idealan za konzumaciju sirove. Tigerella je jedna od biljnih i smeđih vrsta otpornih na trulež. Potrebna mu je potporna konstrukcija i potrebno ju je redovito šiljati.

Crveni mramor

U stvari, plodovi ove divlje rajčice izgledaju poput malog mramora. Od srpnja pouzdano unosi puno plodova i dobro raste u polju. Razmjerno je otporan na kupus i smeđu trulež. Uz to, ne treba je šiljati kao grm rajčice, već je zahvalna na podršci.

Zlatna struja

Izgledati posebno lijepo ova neobična divlja rajčica. Plodovi su slatki, žuti i jednako veliki kao ribizla. Tako savršeno za užinu. Za udomljavanje lijenih dobrih vijesti, možete jednostavno pustiti da se širi, ne treba pretjerivati. Uz to, relativno je neosjetljiva na grozdasti kupus i smeđu trulež.

Humboldii

Humbildii je cherry rajčica koja se u polju može jako dobro uzgajati, jer s kišom dolazi ova robusna sorta rajčice vrlo dobro. Snažna je, a slatki plodovi su prilično krupni, promjera tri centimetra.

Ida Gold

Ova cherry rajčica posebno je uzgajana zbog otpornosti na kupus i smeđu trulež. Njihovi svijetlo žuto-narančasti plodovi izvrsno su slatki i voćni. Kao grm rajčica, ne treba je nadmašiti. Višnja rajčice svemira može se brati rano i dugo.

Bijelo čudo

Bijelo čudo ponekad se naziva i Merveille Blanche. Izuzetna je ravna okrugla, mala mesna rajčica, jer je kremasto bijela. Ona je iz SAD-a. Bijelo čudo ima malo kiselosti, okusa je blago voćnog i slatkog. U kuhinji je vrlo pogodna za kuhanje i punjenje.

Velika duga

Big Rainbow je ravna okrugla, blago rebrasta, velika govedina rajčice sočne teksture i intenzivne arome. Boja je negdje između crvene i žute iridescentne. Velika duga sazrijeva rano i prilično je tolerantna na hladnoću. Vaša je koža tanka i otporna na prostor. Biljka, poput svojih plodova, postaje vrlo velika i treba joj dovoljno prostora oko nje.

Sub Arctic Plenty

Ovaj relativno mali grm rajčice uzgaja se s Grenlanda. Dobro se nosi s hladnim i kratkim ljetima. Trenira voćno-slatke, male, crvene cherry rajčice. Sa svojim kratkim vremenom zrenja Sub Arctic Plenty spada među "najbrže" rajčice.

borovnica

Svojim ljubičasto-crnim izgledom, srednja, okrugla borovnica vrlo je posebna pasmina. Antocijaninska boja osigurava ovu izvanrednu boju i smatra se posebno zdravom. Slatko su i kiselo i imaju intenzivnu aromu. Borovnica je podjednako pogodna za vanjsku i stakleničku upotrebu, ali treba joj puno sunca da iskaže svoju punu boju.

Striped roman

Lagana žućkasto-prugasta crvena bočica rajčice s plodom do 12 cm. Striped Roman je aromatičan, čvrst i ima malo sjemenki. Donosi bogatu žetvu. Crtati Roman voli ga toplo i zaštićeno, na sunčanom zidu kuće ili u stakleniku.

Zelena zebra

Ove zeleno-žućkaste prugaste rajčice spadaju u klasiku među starim sortama rajčice. Celuloza je sočna, začinjena i sjaji u smaragdno zelenoj boji. Iako je još zrela, rijetko sadrži solanin. Ova šipka rajčice naraste do dva metra visine i voli biti prilično topla.

Savjeti za brze čitatelje

• stare sorte rajčice za više raznolikosti i ukusa
• mnoge sorte su također pogodne za kulturu kante
• Većina starih sorti nude se samo kao sjemenke
• Kupnja putem malih davatelja na Internetu, razmjena putem odgovarajućih foruma
• Odabir prema ukusu i namjeravanoj uporabi
• Mnoge biljne i smeđe biljke otporne na trulež spadaju u stare sorte rajčice
• Napomena zemlja podrijetla (npr. Sorte iz Rusije i Sibira se koriste za hladnu klimu)
• Sjetva može započeti početkom ožujka (zaštićena unutrašnjost)
• postavljen na terenu samo od sredine svibnja
• stare sorte, prilično tanke, stabilne u prostoru i korisne za konzumaciju
• protiv pucanja: ulijte manje ako se promijeni vrijeme, ne uklanjajte toliko bočnih izdanaka za zasjenjenje

To je bio samo maleni izbor. Mnogo drugih, starih sorti paradajza, vrijedno uzgajanja. Među njima su i mnoge otporne i robusne sorte. Iznenađujuće arome, neobične boje i oblici nagrađuju trud koji ponekad možete imati sa nabavkom sjemenki.