Sorta bosiljka od limete - recept bez proizvođača sladoleda
sadržaj
- Recept - bosiljak limete sorbet
- Trebate
- instrukcije
Ljeto donosi vruće temperature i želju za ledom. Zato vas ne želimo lišiti ovog glupog i stvarno ukusnog recepta za domaći sorbet: sorbet od bosiljka i limete. Da, točno - sladoled s bosiljkom! Bosiljak je jedno od najpopularnijih biljaka u njemačkim kuhinjama i stvarno je svestran. Zajedno s lipom stvarate doista neusporedivo, hladno iskustvo ukusa - i to bez aparata za sladoled!
Recept - bosiljak limete sorbet
Trebate
sastojci:
- 1 hrpa bosiljka
- 5 limesa
- Moguće dodatni sok od limete
- 2 čaše vode
- 2 čaše šećera
Ova količina daje oko 500 ml sorbe bosiljka - u oko 4-6 obroka.
uređaji:
- lonac za kuhanje
- staklo
- rende
- Rührlöffel
- nož
- Malter ili blender
- sito
- Posuda za zamrzivač
- umutiti
instrukcije
1. korak: Na početku stavite 2 čaše šećera (dosta napunjenih) i čašu vode u tepsiju.
2. korak: Zatim dodajte vapno u lonac i ostavite da kuha 5 minuta. Ostavite da se sirup nakon toga ohladi.
Korak 3: U međuvremenu iscijedite vapno. Prije rezanja vapno vadite na radnu površinu naprijed-nazad. Zatim ih podijelite na pola i rukom iscijedite sok. Čašu napunite sokom limete. Ako sok nije dovoljan, dodajte sok limete iz boce. Sada ulijte sok u sirup, dobro promiješajte i okusite. Ako je limeta previše nježna, dodajte samo malo soka.
Korak 4: Sada operite bosiljak. Zatim se usitni mortom i peteljkom (moguće i mikserom). Sada dodajte kašu od bosiljka u sirup. Ostavite da se smjesa namaka nekoliko minuta. Za više ukusa sirup ponovo kratko procijedite.
Korak 5: Ako želite, sirup možete procijediti kroz sito tako da gruba vlakna bosiljka ne završe u šerbetu. Zatim sirup stavite u prikladnu posudu u zamrzivač na 45 minuta.
Korak 6: Nakon tog vremena sorbet se šlagom još jednom istuče.
Zatim je vratite u zamrzivač na 30 minuta.
Savjet: Da biste bili sigurni, sorbet možete otvoriti nekoliko puta. Na taj način postaje još kremastiji.
Prvo je pustite da se odmrzne, a zatim se sorbet od bosiljka i limete može pripremiti i pojesti. Svaku zdjelu ukrasite malim kriškama vapna i lišćem bosiljka - tako da je led vizualno eksplozija! Uživajte u obroku!
